Dégustation : Le petit munster au lait cru de Siffert-Frech
Pouvant être acheté chez votre fromager préféré ou au rayon de fromages au lait cru d’une grande surface, le munster …
Toute l’équipe de Fromager.net vous souhaite un joyeux Noël et ses meilleurs vœux 2025 de succès et d'aventure.
Munster
Le Munster est un fromage français à pâte molle et à croûte lavée, originaire de la région de l’Est de la France, en particulier de la vallée de la Bruche en Alsace et des Vosges. Fabriqué à partir de lait de vache, le Munster se distingue par sa croûte orangée, obtenue grâce à un lavage régulier pendant l’affinage. Sa pâte est crémeuse à souple, et son goût est généralement fort et relevé, devenant plus prononcé avec le temps d’affinage. Il peut avoir des arômes puissants, parfois piquants, et offre une expérience gustative caractéristique. Le Munster est souvent dégusté avec du pain, des fruits et parfois accompagné de vin blanc d’Alsace.
Le munster – le fromage de l’Alsace et des Vosges
Avec les vins d’Alsace (Traminer, Sylvaner ou le top du top, le Gewurztraminer) rime avec le munster, fromage élaboré au …