Recette des œufs à l’espagnole traditionnelle

Les œufs à l’espagnole est une recette très facile à réaliser et à la saveur bien relevée. Vous l’aurez deviné, la recette est originaire de la péninsule ibérique. Ci-dessous toutes les étapes pour réussir la recette traditionnelle des œufs à l’espagnole :

• Temps de préparation : 10 minutes,
• Temps de cuisson : 20 minutes,
• Niveau de difficulté de la recette : ultra-facile,
• Coût : bon marché.

Les ingrédients (pour 6 personnes) :

• 6 œufs
• 3 ou 4 petites tomates,
• 6 merguez ou chipolata,
• 100 g de chorizo,
• Olives noires,
• Huile d’olive,
• Sel,
• Poivre.

Étapes de la préparation des œufs à l’espagnole :

1. Découper le chorizo en tranche et les tomates coupées en rondelles.
2. Cassez les œufs et réservez-les dans un saladier.

Cuisson à la poêle :

1. Faites dorer à l’huile saucisses et chorizo,
2. Ajoutez les tomates,
3. Salez et poivrez. 3.
4.  Cassez dessus les œufs,
5. Salez-les et laissez cuire.
6. Ajoutez les olives au moment de servir.

Accompagnement des œufs à l’espagnole :

Les œufs à l’espagnole s’accompagnent parfaitement d’un vin rosé Côtes-de-Provence.

Conseils, variantes et astuces pour 100% de réussite et une touche d’originalité :

J’agrémente la recette avec des poivrons découpés en dés, d’ail ou d’oignons finement hachés. Vous pouvez aussi parsemer une petite poignée de fromage râpé par-dessus les œufs (attention, alors, à ne pas trop saler) ou d’une pincée de piment d’Espelette.

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Votre avis et vos conseils pour préparer les œufs à l’espagnole :

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Originally posted 2023-11-08 11:41:59.

Résumé de la recette :

Nom de la recette :

Recette des œufs à l’espagnole

Auteur :

Paul

Date de publication :

2024-11-29

Temps de préparation :

00H10M

Temps de cuisson :

00H20M

Temps total :

00H30M

Votre appréciation :

5 Based on 4 Review(s)