Le croque-madame est une variante de la recette du croque-monsieur. L’œuf présent sur la tranche de pain supérieure évoquant les chapeaux que les femmes portaient à l’époque, cette recette fut ainsi baptisée « croque-madame » (source : Wikipédia). Comme son homologue masculin, c’est un plat facile à préparer avec des ingrédients bon marché.
Ci-dessous toutes les étapes pour réussir la véritable recette du croque-madame :
- Temps de préparation : 10 minutes,
- Temps de cuisson : 10 minutes,
- Niveau de difficulté de la recette : facile,
- Coût : bon marché.
Sommaire
Les ingrédients (pour 6 personnes) :
- 12 tranches de pain de mie,
- 100 g de gruyère râpé,
- 3 tranches de jambon coupées finement,
- 6 œufs,
- Sel et poivre.
Étapes de la préparation du croque-madame :
- Disposer entre deux tranches de pain de mie une demie tranche de jambon et du fromage râpé.
- Faire cuire les pains au four durant 10 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés,
Cuisson des œufs :
- Préparer vos œufs sur le plat à la poêle,
- Saler modérément et poivrer largement,
- Recouvrir chaque pain d’un œuf,
- Votre croque-madame est prêt (à servir immédiatement, bien chaud sinon l’œuf va durcir).
Accompagnement des croque-madame :
Les croque-madame s’accompagnent parfaitement d’une bonne salade verte de votre choix ou de quelques tomates découpées en deux. Pour la boisson, une bouteille d’eau plate ou une bière légère seront en parfaite harmonie avec le plat.
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Votre avis et vos conseils sur la préparation des croque-madame :
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Originally posted 2023-11-02 09:19:07.
Résumé de la recette :
Nom de la recette :
Recette du croque-madame de grand-mère
Auteur :
Paul
Date de publication :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Votre appréciation :
Based on 5 Review(s)
Un grand merci. Je ne connaisais pas la recette de madame.
Bonjour, je préfère de loin le Croque Madame au Croque Monsieur, qui pour moi à toujours été trop sec sauf à rajouter beaucoup de fromage. L’oeuf se complète parfaitement au pain doré. Merci pour votre travail
Bonjour merci pour cette façon de rendre le croque monsieur bien plus moelleux. Une réussite
Merci de votre avis. Cordialement