Découvrez une fusion de saveurs audacieuse avec notre recette de burgers à l’estragon et au fromage de brie. L’estragon frais apporte une note herbacée subtile, tandis que le fromage de brie fondant enveloppe chaque bouchée d’onctuosité.
Ci-dessous toutes les étapes pour réussir la recette des burgers à l’estragon et au fromage de brie :
- Temps de préparation : 20 minutes,
- Temps de cuisson : 15 minutes,
- Niveau de difficulté de la recette : moyen,
- Coût : moyen.
Sommaire
- 1 Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 Préparation et cuisson des burgers à l’estragon au fromage de brie :
- 3 Conseils, variantes et astuces pour 100% de réussite et une touche d’originalité :
- 4 Accompagnement des burgers à l’estragon et au fromage de brie :
- 5 En complément :
- 6 Autres recettes de cuisine à découvrir :
- 7 Votre avis et vos conseils sur la préparation des burgers à l’estragon et au fromage de brie :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pains burger,
- 1 bouquet d’estragon,
- 4 steaks hachés 100 % pur bœuf,
- 1 tomate,
- 1 cuillerée à café d’huile d’arachide,
- 240 g de fromage de brie,
- 4 cuillerées à café de moutarde en grains,
- 4 feuilles de laitue,
- Sel et poivre.
Préparation et cuisson des burgers à l’estragon au fromage de brie :
- Émincez finement les feuilles d’estragon,
- Dans un saladier, écrasez à la fourchette les steaks hachés. Ajoutez l’estragon. Formez quatre steaks de la taille des petits pains. Réservez au réfrigérateur,
- Coupez la tomate en tranches,
- Préchauffez le four à 160°C,
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’arachide puis y cuire les steaks. Salez, poivrer,
- Pendant ce temps, coupez le brie en tranches,
- Tartinez la moitié des pains de moutarde, ajouter les steaks hachés puis les tranches de brie. Enfournez et laissez cuire environ 10 minutes,
- Ajoutez sur les burgers les tranches de tomate, les feuilles de laitue puis refermer avec les moitiés de pain restant. Servir accompagné d’une salade verte aux herbes.
Conseils, variantes et astuces pour 100% de réussite et une touche d’originalité :
- Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre et d’autres épices selon votre goût. L’estragon se marie bien avec le poivre, alors n’hésitez pas à en ajouter,
- Choisissez une viande de bœuf de qualité pour une base savoureuse. Un mélange de viande maigre et grasse fonctionne bien,
- Utilisez de l’estragon frais pour une saveur plus intense. Hachez finement l’estragon avant de l’ajouter à la viande pour une répartition homogène,
- Optez pour des pains à burger de qualité ou des pains briochés pour une expérience gustative optimale,
- Dégustez vos burgers à l’estragon et au fromage de brie dès qu’ils sont prêts, pour profiter de la fusion parfaite de ces délicieuses saveurs.
Accompagnement des burgers à l’estragon et au fromage de brie :
Les burgers à l’estragon et au fromage de brie s’accompagnent parfaitement d’un vin rosé ou d’un vin rouge à base de Syrah comme une AOC Côtes-du-rhône, un Saint-joseph ou un Crozes-Hermitage.
En complément :
Pour rappel, nos articles sur deux fromages de Brie :
- Le Brie de Meaux, fromage de Seine-et-Marne,
- Un fromage confidentiel – le Brie de Melun.
Autres recettes de cuisine à découvrir :
Votre avis et vos conseils sur la préparation des burgers à l’estragon et au fromage de brie :
Dites-le-nous dans les commentaires. Merci.
Originally posted 2018-01-23 20:49:31.
Résumé de la recette :
Nom de la recette :
Burgers à l’estragon et au brie
Auteur :
Paul
Date de publication :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Votre appréciation :
Based on 4 Review(s)
Super bon et très facile à faire. Merci pour la recette des hamburgers !
Avec plaisir. Cordialement
Merci pour votre recette. J’adore vos photos. Elles sont suculentes. Un conseil, j’ajoute à mes hambougers des garnitures fraîches comme des feuilles de laitue, des tranches de tomate et des oignons rouges pour un équilibre de textures et de saveurs.